山西太原大同雞蛋價格上漲受五大因素影響
記者從山西省國調信息瞭解到，今年以來，太原、大同雞蛋價格如同“過山車”一樣 起伏較大，跌勢漲勢都為近年來少有，特別是近期蛋價出現快速上漲。8月中旬，太原、大同雞蛋價格分別為9.28元/公斤、9.14台中靜電油煙處理機出租元/公斤，與6月上旬4.96元/公斤、5.26元/公斤的價格相比，分別上漲瞭87.1%、73.8%。
據調查，年初太原市雞蛋價格為7.30元/公斤，2月底、3月初曾便宜到4.90元/公斤， 6月份以後雞蛋價格快速上漲， 6月均價為6.04元/公斤，7月均價6.29元/公斤，到8月20日雞蛋均價為9.50元/公斤，比5月份的5.31元/公斤上漲瞭1.79倍。大同市雞蛋價格年初為7.02元/公斤，2月底、3月初跌落到5.46元／公斤，5月下旬跌到5.18元/公斤，6月中旬開始反彈，價格為5.9元/公斤，6月下旬漲至7.52元/公斤，7月均價6.75元／公斤，到8月20日雞蛋均價為9.14元／公斤，漲幅之快之猛較為少見。
針對太原、大同雞蛋價格出現快速上漲勢頭的情況，國傢統計局山西調查總隊對太原、大同兩地進行瞭專題調查，雞蛋價格“大落大起”的原因主要有以下幾方面：
一是從疫情環節看，需求量減弱，導致存欄量下降。據調查，由於2017年5月份大同市出現禽流感疫情，導致雞蛋需求量急速下降，雞蛋價格開始出現下跌。5月下旬，大同市雞蛋零售價格跌至今年以來最低點5.18元/公斤。蛋雞存欄量的大幅下降，導致雞蛋供應量也急劇減少，從而為疫情影響減弱後蛋價的反彈預留瞭回升的價格空間。受疫情連帶效應影響，太原雞蛋需求減弱，價格下滑，5月上、中、下旬價格分別為5.52元/公斤、5.30元/公斤、5.11元/公斤。二是從養殖環節看，蛋雞養殖周期縮短，蛋產量減少，價格回升。今年上半年雞蛋價格相對較低，據一些養殖企業介紹，由於上半年蛋價低迷，蛋禽養殖戶虧損嚴重，為此企業會縮短成年雞的養殖周期，成年蛋雞被提前淘汰，蛋雞的產蛋期由一年縮短為250天左右。應季的產蛋量減少，產蛋周期的縮短，使雞蛋生產量整體減少，進而使雞蛋的養殖成本加大，供應量的減少，雞蛋商戶“惜售”，致使蛋價迅速回升。三是從成本環節看，飼料價格的上漲，加大瞭禽類企業的生產成本，在一定程度上助推瞭雞蛋市場價格。據調查，月份玉米進貨價為1.79元/公斤，相比6月份上漲7.2%；豆粕價格也有一定程度的上揚。四是從氣候因素看，蛋雞產蛋率出現季節性回落。6月份以後，隨著氣溫逐漸上升，雨水增多，蛋雞陸續進入歇伏期，受高溫潮濕影響，產蛋率出現季節性回落。據調查，受歇伏期影響，蛋雞產蛋率下降約2-3%。另外，天氣炎熱也使雞蛋的運輸和儲存難度加大，容易出現質量問題， 從而對市場供應量造成一定的影響。五是從流通環節看，互聯網對雞蛋市場的供求影響作用明顯。前期蛋價低迷為漲價預留瞭空間、高溫酷暑和強降雨影響瞭雞蛋產量和運輸、養雞場對低價抵制和蛋商惜售，這三方面因素並不能完全解釋此輪雞蛋價格上漲如此之快和如此之猛的原因，因為以前也有同樣的情況，價格也會出現上漲，但上漲是臺階式的漸進過程，從來沒有出現過今年“井噴式”漲價現象。互聯網時代，許多雞蛋生產廠傢、經銷商、農產品批發市場的雞蛋商戶，常常是按照雞蛋期貨報價來制定雞蛋銷售價格的，存在人為操控因素，換言之，雞蛋期貨價格上漲已成為本輪蛋價上漲的重要推手。往往是某個地區雞蛋價格出現上漲時，繼而引發本地雞蛋外流，使得本地雞蛋更加緊缺，從而推升價格上漲。
[責編:lvxianwei]
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本文來源：證券市場周刊·紅周刊
責任編油煙靜電機出租輯：王曉易_NE0011
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