小菜手札筆記

（中央社記者江明晏台北7日電）王品累計上半年營收達48.2億元，雖年減4.84%，但下滑幅度收斂，且達成王品董事長陳正輝喊出「淡季不淡」的目標，第3季向來是餐飲業傳統旺季，可望衝刺業績攀升。

王品集團今天公布6月兩岸合併營收新台幣13.1億元，較去年同期微幅落後3.54%，營收穩定加溫中。其中，台灣事業群營收貢獻7.4億元，大陸事業群則維持成長態勢，年增率7.07%，營收為5.7億元。

累計上半年，王品集團合併營收達48.2億元，較去年同期微幅修正4.84%。王品指出，回顧上半年集團營運表現，除可見營收年減幅度明顯收斂外，年初所喊出「淡季不淡」的目標也有效達成，上半年每個月皆有獲利表現。

展望後市，王品指出，第3季向來是餐飲業傳統旺季，從暑假開始，緊接著父親節、七夕情人節及中秋等節慶聚餐商機，可望衝刺業績攀升。

另外，全台百貨、Outlet競爭已白熱化，王品指出，旗下聚北海道昆布鍋掌握百貨商機，於5月初進駐高雄最新商場「大魯閣草衙道」，成功拉抬人氣，開幕至今單月營收近220萬元，穩居高雄地區亞軍，僅次於高雄夢時代分店。

王品進一步表示，6月高溫屢破新高，但火鍋業態表現卻異軍突起，聚北海道昆布鍋與石二鍋營收均位居集團領先指標，石二鍋更創下營收年增率超越20%的成績。

據王品內部統計，聚北海道昆布鍋迎戰酷暑，首推「北海道啤酒鍋」，以創意啤酒入菜，鍋底更準備冰杯結合湯頭，帶動近10%的點餐率，成功打破「夏季等於火鍋業淡季」的刻板印象。1050707